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罐头生产工艺与新技术 |
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题名/责任者:
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罐头生产工艺与新技术 / 杨满珊编著 |
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ISBN:
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7-80044-050-8 价格： $2.05 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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328页 ; 19cm |
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出版发行:
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北京 : 中国食品出版社, 1998 |
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内容提要:
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本书对罐头食品生产的原辅材料、加工工艺、质量检验等常见生产技术问题作了阐述,共402例。 |
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主题词:
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罐头食品-食品加工 |
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主题词:
|
食品加工-罐头食品 |
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中图分类法
:
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TS29 版次： 三版 |
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主要责任者:
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陈中伦 编著 |
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版次:
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2版(修订本) |
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科图分类法:
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83.93 |
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索书号
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TS29/3 |
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索书号
|
TS29/3 |
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标签:
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