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主题
发酵食品
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生产工艺
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豆制食品
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配料
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食品加工
(1)
食品检验
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高等教育
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著者
韩春然
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(美)keshun liu著
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刘克顺
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刘静波
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刘颖
(1)
李次力
(1)
李次力, 刘颖, 韩春然译
(1)
韩春然主编
(1)
马永强
(1)
马永强, 韩春然, 刘静波编
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出版日期
2010
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2009
(1)
2005
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文献类型
图书
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语言种类
汉语
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1.
传统发酵食品工艺学
已借1次.
订购中
著者:
韩春然
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2010.7
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26/9
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2.
食品感官检验
订购中
著者:
马永强
韩春然
刘静波
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2005.8
文献类型:
图书 , 索书号:
TS207/39
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3.
大豆功能食品与配料
订购中
著者:
刘克顺
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2009.1
文献类型:
图书 , 索书号:
TS214.2/9
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